El Zaguán Restaurante Becerril de La Sierra

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Puchero de la Abuela

Espárragos con queso crema, salmón ahumado y sésamo

Parrillada: carnes rojas y pescado de mercado

Postre:

Postre del día ó café

Crianza Pesquera del Duero

17€ IVA incluido

Cl San Juan, S/N

Los Arroyos (El Escorial)

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Judiones con matanza

Morcillo en salsa

Solomillo de atún encebollado

Postre:

Postre casero ó café ó infusión

Bebidas:

Agua mineral, pan vino Piñonero

9,50€ IVA incluido

Cl San Lorenzo, 24

El Escorial

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Entrantes:

Copa cóctel crema de calabaza, lentejas rojas, buy de mar y aceite de trufa

Almeja de carril, sepietas, alcachofas, gratinado de ajos morados confitados

Crujiente de rabo de toro en su propio jugo, con setas salteadas y virutas de foie

Plato principal a elegir:

Arroz meloso de pollo de corral, carabineros y verduras de temporada

ó

Bacalao skrei, boletus edulis, puré de guisantes y aceite de guindilla

ó

Entrecot de buey, manzanas, dátiles, uvas y chips boniato

Postre:

Espuma de chirimoya con fresas.

Tarta de manzana en distintas texturas.

 35€ IVA incluido

Cl Treinta y tres, S/N

Los Arroyos (El Escorial)

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Crema de calabaza con queso curado y aceite de albahaca

Dorada confitada con pisto casero y huevas de trucha

Medallones de cordero asados con un toque de miel y romero

Postre:

Chocolate en 5 texturas diferentes

Bebidas:

Vino blanco: Juvé y Camps 0'8

Vino tinto: Principe de Viana reserva 0'3 (D.O Navarra)

PX Fernando de Castilla

30€ IVA incluido

Paseo del Álamo, 26

El Escorial

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Ensalada templada de gulas y gambas

Medallones de solomillo encebollado

Postre:

Postre casero ó café

Bebidas:

Vino de la casa

12€ IVA incluido

Av de la Arboleda, 15

El Escorial

Pequeño restaurante, ubicado en el centro de El Escorial, abierto en el año 2006 y especializado en platos caseros y comidas para llevar (tortillas, lasaña, cocido, pollos asados, etc). De lunes a domingo, el local ofrece a sus clientes un menú diario con tres primeros y tres segundos a elegir. Destaca el trato amable y familiar del personal.

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Ensalada de cogollos de Tudela y escarola con salmón ahumado.

Degustación de Arroces elegir tres arroces de entre una variedad de:

• Arroz caldoso con carabineros
• Arroz caldoso con bogabante
• Arroz caldoso con bacalao
• Arroz con tinta de calamar (negro)
• Arroz de verduras de temporada
• Arroz a la Marinera
• Arroz "Bulli de Peix"
• Arroz con carrillada ibérica
• Arroz con taquitos de solomillo de ternera y pollo de corral

 Postre:

Tarta de yogurt con frutos tropicales y helado en tulipa.

 Bebidas:

Tinto, Conde de Siruela (D.O Ribera del Duero)

Blanco, Oro de Castilla (D.O. Rueda)

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Primero a elegir:

Judiones con matanza

ó

Pastel de verduras y setas

ó

Ensalada de ahumados con guacamole

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Ensalada de pimientos rojos con bacalao

Tortilla de Camarones

Gambas de Huelva a la plancha

Frituras andaluzas

Postre:

Postre casero

Bebidas:

Vino blanco de Rueda ó Rioja crianza

Agua, pan y café

 35€ IVA incluido

Av Constitución, 11

El Escorial

Menú 2^as Jornadas Gastronómicas de la Leal Villa del Escorial

Salmorejo Cordobés con crujiente de ibérico

Ensalada templada de queso de cabra con alcachofas y pimiento asado.

Lasaña de verduras con picadillo y huevos de codorniz.

Brocheta de salmón, con piña natural y tempura de trigueros.

Corona de lechal con patatas pobres y níscalos.

Entrantes:
Sardinas de Avilés
a la plancha,
Picadillo de matanza
al cabrales,
Empanada de carne de ternera,
Halcón cocido con patatines

Segundos:
Ventresca de bonito escabechada
ó
Escalopines de ternera
al cabrales

Sorbete de manzana a la sidra
ó
Tocinillo de grao

Café y licor

Barra libre de sidra Trabanco

Sólo mesas completas
 
(Las fotos de la izquierda son las especialidades de la casa: fabada asturiana, brocheta
de rape y arroz con leche)

33 € IVA incluido

Canicas de queso de cabra sobre cama de membrillo
y miel de romero (1)
ó
Ensalada de gambas y
aguacate sobre bouquet
de lechuga con
vinagreta de hierbas

Lasaña de verduras con
queso Emmental y
aceite de perejil (2)
ó
Magret de pato con selección de setas y espárragos trigueros al aroma de Pedro Ximénez
                             
Abanico de miel relleno de crema de vainilla y chocolate
ó
Tulipas de cóctel de helado
con coulis de mango (3)

Bebidas: Agua mineral
Vino tinto Condado de Oriza
vino blanco Nubiola
Incluye café

Se recomienda reservar

37 IVA incluido

Micuit de hígado de pato
con chutney de manzanas
e higos turcos

Merluza encebollada con
provenzal de frutos secos
y salsa de Azafrán (1)

Carré de cordero lechal
confitado con salsa
de miel y sésamo
acompañado con patata
revolcona y salteado de
brotes de soja (2)

Piña caramelizada a la vainilla con cremoso de maracuyá (3)

Bebidas:                              
Abadía Retuerta
Selección Especial

Café y mignardises

Se recomienda reservar
Mesas completas

49 € IVA incluido